Descripción

Arucas plantó caña de azúcar antes de que este cultivo llegara a Cuba, primer país en el que pensamos cuando nos nombran esta dulce planta. Y cuando vivió su gran desarrollo urbanístico e industrial del siglo XIX implantó una de las fábricas más modernas para su molienda y tratamiento. Con ella llegó el ron más famoso de Canarias, pues la Fábrica de San Pedro se convirtió en destilería y un siglo y pico después forma parte del propio sentir del isleño: en la iconografía que representa escenas cotidianas o fiestas populares aparece siempre la imagen de una de sus botellas, en las frases que citan a cualquier personaje que represente lo popular no deja de aparecer la expresión «ron de Arucas».